Lokum Meyveli
(0) Yorum - 0 Puan
Kategori
Stok Kodu
C5M4GVV3HU
%10
254,52 TL
282,80 TL
Lokum, 15. yüzyıldan beri Anadolu'da bilinen ve kökeni Arapça "boğazı rahatlatan" anlamına gelen rahat-ül hulküm kelimesine dayanan geleneksel bir lezzettir. Meyveli lokumların tarihi ise 18. yüzyılda şekerin ve nişastanın Osmanlı mutfağına girmesiyle ve özellikle Ali Muhiddin Hacı Bekir’in tarifi geliştirmesiyle başlar.
Tarihsel Yolculuk ve Meyveli Lokumun Doğuşu
- İlk Hâli: Lokum başlangıçta bal veya pekmez, su ve unun karıştırılmasıyla yapılıyordu.
- Dönüm Noktası: 1777 yılında Kastamonu'dan İstanbul'a gelen Şekercibaşı Bekir Efendi, un yerine nişasta ve saf şekeri kullanarak lokuma bugünkü yumuşak, şeffaf ve kolay çiğnenebilir kıvamını kazandırdı.
- Meyve ve Çeşitlilik: Klasik sade lokumun sarayda ve halk arasında büyük beğeni toplamasıyla tarif hızla zenginleşti. Taze sıkılmış meyve suları, meyve püreleri, gül suyu gibi doğal aromalar karışıma eklenerek rengarenk ve meyve aromalı lokumlar üretilmeye başlandı.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!